Persische vegetarische Küche

Optional: vegane Zubereitung

So 29. Nov · 11:00–16:30

Preis

49,65 €

Wo

Bildungszentrum am Antonplatz, Weißensee
Bizetstraße 27, 13088 Berlin

Anbieter

Volkshochschule Pankow

Termin

1. Sonntag, 29. November 202611:00–16:30

Die persische vegetarische Küche ist bekannt für ihre vielfältigen und aromatischen Gerichte, die mit frischen Kräutern, Gewürzen und Gemüse zubereitet werden. Auf dem heutigen Menüplan stehen folgende Speisen: Als Vorspeise: eine Granatapfelsuppe (Asche Anar) mit gerösteten Walnüssen, Petersilie und roten Linsen, abgeschmeckt mit gerösteter Minze. Als Zwischengang: Zucchini gefüllt mit Reis und geschälten Erbsenhälften (Dal) gewürzt mit Adwijeh (iranische Gewürzmischung) - überbacken mit Schafskäse (Dolmeh). Dazu wird frisch gebackenes Brot (Naan) mit Rosmarin, Thymian und schwarzen Zwiebelsamen zubereitet. Als Hauptgang: Basmatireis geschichtet mit grünen Linsen, angebratenen Möhren, Berberitzen und Sultaninen - verfeinert mit Safran und gerösteten Mandeln und Tahdig…