Italienisch Kochen - Italienische Antipasti

Sat 6 Feb · 10:30–15:00

Price

€34.20

Where

Küche RBO Wohngemeinschaft Spittastraße, Rummelsburg
Spittastraße 36, 10317 Berlin

Provider

Volkshochschule Lichtenberg

Session

1. Saturday, 6 February 202710:30–15:00

Italienische Antipasti (Appetitanreger), besonders gekochtes und rohes Gemüse, besonders behandelte Mortadella, Salami und Fleisch, mit entsprechenden Soßen, Kanapees und Salaten mit überraschenden Verbindungen, süßsaure Crêpes… Wir kochen und essen zusammen in einer gemütlichen Runde Rezepte der italienischen Küche aus individuellen und kollektiven lokalen Traditionen von Menschen, die in Italien leben oder gelebt haben: immer lokal-italienisch (Triest, Venedig, Palermo, Genua, Florenz, Bologna…) aber oft auch jüdisch, balkanisch, arabisch, deutsch… immer bissfest und minimal aber oft süßsauer und süßbitter. Immer grundsätzlich hausgemacht, „authentisch“ und gesund aber oft überraschend und anders als erwartet. Jedes Mal mit mindestens drei Gängen und 5 Rezepten und das, was dazu gehört…