Japanische Küche und Kultur - Okonomiyaki, Nerikiri, Matcha und Kalligrafie

Sat 10 Apr · 11:00–16:15

Price

€37.40

Where

VHS Lichtenberg, Fennpfuhl
Paul-Junius-Str. 71, 10369 Berlin

Provider

Volkshochschule Lichtenberg

Session

1. Saturday, 10 April 202711:00–16:15

Entdecken Sie die japanische Küche und Kultur beim gemeinsamen Kochen und Gestalten. Wir bereiten Okonomiyaki mit Schweinefleisch (herzhafte japanische Pfannkuchen), eine leichte Suppe mit Wakame-Algen sowie Nerikiri zu ? kunstvoll geformte japanische Süßigkeiten aus weißer Bohnenpaste und einer kleinen Menge Klebreisteig. Dabei lernen Sie typische Zutaten und grundlegende Zubereitungstechniken kennen und erhalten Einblicke in die japanische Esskultur. Nach dem gemeinsamen Essen lernen Sie, wie man Matcha mit einem Bambusbesen aufschlägt. Alle Teilnehmenden bereiten ihren eigenen Matcha zu und genießen ihn zu den selbst zubereiteten Nerikiri. Ergänzend erhalten Sie eine Einführung in die japanische Kalligrafie (Shodo). Mit Pinsel und Tusche schreiben Sie japanische Schriftzeichen auf…