Japanische Küche und Kultur - Onigiri, Wagashi, Teezeremonie und Kalligrafie

Sat 27 Feb · 11:00–16:15

Price

€37.40

Where

VHS Lichtenberg, Fennpfuhl
Paul-Junius-Str. 71, 10369 Berlin

Provider

Volkshochschule Lichtenberg

Session

1. Saturday, 27 February 202711:00–16:15

Entdecken Sie die japanische Küche und Kultur beim gemeinsamen Kochen und Gestalten. Wir bereiten Onigiri (japanische Reisbällchen) mit verschiedenen Füllungen, eine klassische Miso Suppe sowie Nerikiri zu ? kunstvoll geformte japanische Süßigkeiten aus weißer Bohnenpaste und einer kleinen Menge Klebreisteig. Dabei lernen Sie typische Zutaten und grundlegende Fubereitungstechniken kennen und erhalten Einblicke in die japanische Esskultur. Nach dem gemeinsamen Essen lernen Sie, wie man Matcha mit einem Bambusbesen aufschlägt. Alle Teilnehmenden bereiten ihren eigenen Matcha zu und genießen ihn zu den selbst zubereiteten Nerikiri. Anschließend erhalten Sie eine Einführung in die japanische Kalligrafie (Shodo). Mit Pinsel und Tusche schreiben Sie japanische Schriftzeichen auf einen…