Küche & Kultur - Israel

Sat 23 Jan · 11:00–16:15

Price

€37.40

Where

VHS Lichtenberg, Fennpfuhl
Paul-Junius-Str. 71, 10369 Berlin

Provider

Volkshochschule Lichtenberg

Session

1. Saturday, 23 January 202711:00–16:15

Israel ist nicht nur das gelobte Land - wo Milch und Honig fließen - sondern auch eine recht zwiespältige Nation. Da gibt es einerseits Jerusalem mit seinen oft eher rückwärts gewandten orthodoxen Bewohnern und andererseits das quirlige Tel Aviv mit einer ausgprägten Gay-Community. Zwischen ultra-othodoxem Judentum und zukunkunftorienter Hightech-Industrie gibt es unzählige Abstufungen. Wir versuchen sowohl kulinarisch als auch kulturell etwas Licht in das kleine Land von der Größe Hessens zu bringen. So kochen wir Lachs mit Za'atar und Tahine, Hähnchen mit Arak und Zitrusfrüch-ten nach Ottolenghi, aber auch klassische Gerichte wie Shakshuka und die süßen Hamantaschen, welche das Purimfest (den jüdischen Karneval) begleiten.