Mexikanische Küche: Hähnchen in grüner Sauce - vom Haus zum Herzen

Fri 5 Mar · 17:00–21:00

Price

€37.81

Where

Fontane-Haus, Märkisches Viertel
Königshorster Str. 6, 13439 Berlin

Provider

Volkshochschule Reinickendorf

Session

1. Friday, 5 March 202717:00–21:00

Lernen Sie einen Klassiker der mexikanischen Hausmannskost kennen: Hähnchen in grüner Sauce. Dazu servieren wir weißen Reis mit Poblano-Streifen und als Abschluss einen traditionellen Maiskuchen. Ein idealer Kurs, auch um die Grundlagen mexikanischer Saucen kennenzulernen. Die Teilnehmenden erlernen die Verarbeitung traditioneller Zutaten wie Tomatillos und frischen Chilisorten. Ziel ist es, ein Verständnis für das Ausbalancieren von Schärfe und Säure zu entwickeln und die schrittweise Zubereitung eines vollwertigen, alltagstauglichen mexikanischen Menüs zu beherrschen. Im Kurs erfolgt die Demonstration durch die Kursleitung (Lehrvortrag und praktischer Input), die praktische Umsetzung in Gruppen- und Partnerarbeit sowie ein gemeinsamer fachlicher Austausch sowie abschließende Verkostung…