So schmeckt Österreich - Klassiker der Salzburger und Tiroler Küche

Sun 28 Feb · 11:00–17:00

Price

€52.24

Where

Fontane-Haus, Märkisches Viertel
Königshorster Str. 6, 13439 Berlin

Provider

Volkshochschule Reinickendorf

Session

1. Sunday, 28 February 202711:00–17:00

Wir kreieren heute drei Klassiker: eine dampfend heiße Rindssuppe mit einem Leberknödel, einem Kaspressknödel und einer Zwiebelschmelze als Vorspeise, dann ein Tiroler Cordon Bleu - ein saftiges paniertes Kalbsschnitzel gefüllt mit Bergkäse, Obatzter & Tiroler Speck - dazu gibt es einen lauwarmen Kartoffelsalat mit Gurken. Zum Nachtisch dürfen Sie zwischen Salzburger Grießknödeln mit brauner Butter und Semmelbröseln oder einem originalen Kaiserschmarren wählen. Der Kurs vermittelt die handwerklichen Techniken und traditionellen Zubereitungsarten der alpinen österreichischen Küche. Sie erlernen selbständig eine Leberknödelsuppe (Kaspressknödelsuppe), ein Tiroler Cordon bleu mit lauwarmem Kartoffelsalat und einen Kaiserschmarren oder Grießknödel zubereiten. Kursinhalte sind auch: Warenkunde…