Vegan und Spontan: Intuitives Kochen für mehr Freiheit in der Küche

Fri 28 May · 17:30–21:30

Price

€30.50

Where

VHS, Kreuzberg
Wassertorstraße 4, 10969 Berlin

Provider

Volkshochschule Friedrichshain-Kreuzberg

Session

1. Friday, 28 May 202717:30–21:30

In diesem Kurs lernen die Teilnehmenden, wie sie intuitiver kochen und dadurch Zeit sparen können, ohne dabei auf Geschmack und Qualität zu verzichten. Ziel ist es, flexibler zu werden und sich nicht strikt an Rezepten festhalten zu müssen, denn Zutaten sind oft unterschiedlich und Rezepte selten absolut präzise. Was wird vermittelt: - Zutaten ersetzen: Lernen, tierische Produkte kreativ durch pflanzliche Alternativen zu ersetzen – zum Beispiel Nüsse oder Tofu für Cremigkeit, Leinsamen als Ei-Ersatz. - Experimentieren mit Texturen: Die Rolle der Textur verstehen und lernen, wie man die gewünschte Konsistenz erreicht – sei es eine cremige Sauce oder der perfekte Biss. - Meisterhafte Verwendung von Gewürzen und Kräutern: Gewürze und Kräuter effektiv einsetzen, um Aromen zu verstärken und…