Yotam Ottolenghi – Star der modernen Gemüseküche

Thu 21 Jan · 17:30–21:30

Price

€36.67

Where

Lichtenrade, Alte Mälzerei, Lichtenrade
Steinstraße 41, 12307 Berlin

Provider

Volkshochschule Tempelhof-Schöneberg

Session

1. Thursday, 21 January 202717:30–21:30

Ottolenghi begeistert Vegetarier ebenso wie Fleischesser. Er hat viele Menschen dazu gebracht, Gemüse in das Zentrum ihrer Gerichte zu stellen: farbenfroh, kontrastreich, intensiv gewürzt, mit fein komponierten Aromen. Inspiriert von der levantinischen und mediterranen Küche, hat er mit seinen Bestseller-Kochbüchern einem Millionenpublikum in aller Welt die Augen für neue Möglichkeiten der Kulinarik geöffnet. Heute Abend probieren wir drei von seinen Rezepten: Als Vorspeise genießen wir feurige Spitzkohl-Tacos mit Dattel-Barbecue-Sauce, gefolgt von süß-scharfen Auberginenröllchen mit Steckrüben-Gnocchi. Zum Nachtisch gibt es einen Mandarinenflan mit Chil. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen…