Zero-Waste-Küche: Kochen ohne Abfall

Fri 9 Apr · 17:30–21:30

Price

€31.00

Where

VHS, Kreuzberg
Wassertorstraße 4, 10969 Berlin

Provider

Volkshochschule Friedrichshain-Kreuzberg

Session

1. Friday, 9 April 202717:30–21:30

Nach dem Kurs können Sie … 1. Blätter, Schalen und Reste sinnvoll weiterverarbeiten und in schmackhafte Gerichte integrieren. 2. Lebensmittel so lagern, dass Obst und Gemüse länger frisch bleiben. 3. mit guter Planung Küchenabfälle im Alltag deutlich reduzieren. In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie Lebensmittel im Alltag besser nutzen und dadurch weniger wegwerfen. Sie entdecken, wie sich aus Schalen, Blättern und vermeintlichen Resten vollwertige und schmackhafte Gerichte zubereiten lassen – ohne zusätzlichen Aufwand, aber mit viel Wirkung. Gemeinsam kochen wir mehrere alltagstaugliche Gerichte und arbeiten dabei mit Zutaten, die oft im Müll landen. Sie lernen konkrete Techniken kennen und setzen diese direkt um – zum Beispiel bei Knödeln aus altem Brot, Mayonnaise aus Kichererbsenwasser…