Teigtäschchen aus aller Welt

So 23. Mai · 11:00–17:00

Preis

48,24 €

Wo

Fontane-Haus, Märkisches Viertel
Königshorster Str. 6, 13439 Berlin

Anbieter

Volkshochschule Reinickendorf

Termin

1. Sonntag, 23. Mai 202711:00–17:00

Mit leichtem Gepäck rund um die Welt: Was nicht in eine Teigtasche passt, brauchst du nicht. Gemüse, Fleisch, Käse und vieles mehr wird in große und kleine Teigtaschen gefüllt und dann gekocht, frittiert oder gebacken. Italienische Tortellini mit einer Parmesancreme und Trüffelsplittern, chinesische Dim Sum und argentinische Empanadas schmecken selbst gemacht einfach unwiderstehlich und sind bei Familie und Gästen gleichermaßen beliebt. Der Kurs vermittelt die systematische, handwerkliche Herstellung verschiedener internationaler Teigarten (wie klassischer Nudelteig, asiatischer Weizenteig und südamerikanischer Teig), sowie die Zubereitung länderspezifischer Füllungen und Saucen. Die Teilnehmenden erlernen die unterschiedlichen Gartechniken (Kochen, Dämpfen, Backen/Frittieren) und die…