Teigtäschchen aus aller Welt

Sun 23 May · 11:00–17:00

Price

€48.24

Where

Fontane-Haus, Märkisches Viertel
Königshorster Str. 6, 13439 Berlin

Provider

Volkshochschule Reinickendorf

Session

1. Sunday, 23 May 202711:00–17:00

Mit leichtem Gepäck rund um die Welt: Was nicht in eine Teigtasche passt, brauchst du nicht. Gemüse, Fleisch, Käse und vieles mehr wird in große und kleine Teigtaschen gefüllt und dann gekocht, frittiert oder gebacken. Italienische Tortellini mit einer Parmesancreme und Trüffelsplittern, chinesische Dim Sum und argentinische Empanadas schmecken selbst gemacht einfach unwiderstehlich und sind bei Familie und Gästen gleichermaßen beliebt. Der Kurs vermittelt die systematische, handwerkliche Herstellung verschiedener internationaler Teigarten (wie klassischer Nudelteig, asiatischer Weizenteig und südamerikanischer Teig), sowie die Zubereitung länderspezifischer Füllungen und Saucen. Die Teilnehmenden erlernen die unterschiedlichen Gartechniken (Kochen, Dämpfen, Backen/Frittieren) und die…