Basiskochkurs Asiatische Küche: Rinderfilet mit Shiitake Pilzen und Glasnudeln

Wed 14 Oct · 17:30–21:30

Price

€34.67

Where

Lichtenrade, Alte Mälzerei, Lichtenrade
Steinstraße 41, 12307 Berlin

Provider

Volkshochschule Tempelhof-Schöneberg

Session

1. Wednesday, 14 October 202617:30–21:30

Zusammen lernen wir die Grundlagen der asiatischen Küche durch leicht nachzukochende Gerichte kennen. Gemeinsam kochen wir in entspannter Atmosphäre zwei asiatische Gerichte und eine Geflügelbrühe. Als Hauptgericht bereiten wir ein Rinderfilet mit Gemüse, Bambus, Shiitake Pilzen und Glasnudeln zu, als zweites Gericht einen Glasnudelsalat mit Gemüse und Kochschinken zu. Als Beilage gibt es Reis. Wir verwenden einfache Gewürze und Zutaten wie Salz, Pfeffer, Essig, Zitrone, Zucker, Ingwer, Reiswein, Sojasoße, Mayonnaise, und zum Abbinden Kartoffel- oder Maisstärke. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte…