Die Küche der griechischen Dörfer

Kochkurs

Fri 4 Dec · 17:30–21:00

Price

€34.11

Where

Neukölln, Kurt-Löwenstein-Haus, Neukölln
Karlsgartenstr. 6, 12049 Berlin

Provider

Volkshochschule Neukölln

Session

1. Friday, 4 December 202617:30–21:00

Die Küche der griechischen Dörfer bildet die Grundlage der traditionellen griechischen Gastronomie, die sich durch mediterrane Einflüsse auszeichnet und auf frischen, saisonalen und regionalen Zutaten basiert. Sie ist nicht nur eine Sammlung von Rezepten, sondern eine lebendige Tradition, die Geschmack mit Geschichte, Kultur und Heimat verbindet. Lerninhalte: - Einführung in die griechische Küche - Zubereitung von: o Auberginen mit Landwurst o Samarinische Hackbällchen mit Zwiebeln o Rindfleisch geschmort von den Bergen von Messinia und Halva. - Gemeinsames Verkosten Methoden - Kurze fachliche Inputs zu Zutaten und den angewandten Kochtechniken - Praxisorientiertes Arbeiten in der Küche - Schritt-für-Schritt-Anleitung durch die Kursleitung - Gemeinsames Kochen in kleinen Gruppen Lernziele…