Die Küche Sri Lankas

Sun 17 Jan · 11:00–16:00

Price

€41.61

Where

Lichtenrade, Alte Mälzerei, Lichtenrade
Steinstraße 41, 12307 Berlin

Provider

Volkshochschule Tempelhof-Schöneberg

Session

1. Sunday, 17 January 202711:00–16:00

Die Küche Sri Lankas erinnert an die indische Küche, ist aber doch etwas anders. Wir kochen gemeinsam einen roten Reis mit Zimt und Kardamom, Auberginen/Zucchini Moju (süß-sauer-pikant eingelegt) und knusprigen Kartoffelröllchen. Außerdem Ananas-Curry mit Paprika, ein grünes Dal-Curry (aus Erbsen), Sri Lanka Hähnchencurry und natürlich knusprige Paratha (gebackenes Fladenbrot) sowie als Dessert einen mit Kokos und Datteln gefüllten Pfannkuchen mit marinierten Mangos. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses. Ziele des…