Ein Fest der Aromen - die Küche des Nahen Ostens
Für Feinschmecker – aromatisch, vielfältig und vegetarisch
Sat 12 Jun · 12:00–16:15
- Price
- €35.62
- Where
- Rotkreuz - Institut Berufsbildungswerk im DRK Berlin gGmbH, Kladow
Krampnitzer Weg 83-87 (Eingang Nottepfad, 14089 Berlin - Provider
- Volkshochschule Spandau
- Session
- 12:00–16:15
Sie erleben eine kulinarische Reise durch den Nahen Osten. Wir bereiten raffinierte und aromatische Gerichte aus der Levante-Küche im Stil von Ottolenghi zu. Zutaten wie: duftende Gewürze und Kräuter, feine Milchprodukten u. a. aus Schafmilch und vielfältige Gemüse und Früchte finden Verwendung. Als Speisen gibt es u.a. einen feinen Cous-Cous-Salat mit Gewürzquitten und Rosenwasser, einen orientalischen Kartoffelsalat mit würzigen Möhren-Köfte an einem Labneh (selbstgemachtem Frischkäse) mit Salzzitronen. Als Abschluss genießen wir einen saftigen Orangen-Mandel-Kuchen mit Lavendel. Freuen Sie sich auf diese vielfältige und aromatische Speisekarte! Hinweis: Im Fermentationskurs Sp3.130-S lernen Sie die Zubereitung der Salz-Zitronen kennen. Termin: 13.06.2027
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