Italiens Küche ist Weltkulturerbe - Buon natale - so isst Italien zu Weihnachten

Tue 8 Dec · 17:30–21:30

Price

€49.44

Where

Haus der Volkshochschule, Charlottenburg
Pestalozzistr. 40/41, 10627 Berlin

Provider

Volkshochschule Charlottenburg-Wilmersdorf

Session

1. Tuesday, 8 December 202617:30–21:30

Wir wussten es schon immer, endlich hat es auch die UNESCO verstanden: Italiens Küche ist Weltkulturerbe! Und die wollen wir auch zu Weihnachten genießen. In Italien wird die kulinarische Tradition hoch gehalten, und das bedeutet: zu vigilia di natale (Heiligabend) isst man Fisch, zu primo giorno di natale (erster Weihnachtstag) isst man Fleisch – und das zaubern wir uns heute auf den Tisch: Zuerst selbstgemachte Ravioli, gefüllt mit Ente, Wirsing und Kartoffeln, dazu Salbei-Butter und Parmesanhobel, danach einen Brasato al Barolo (Rinderbraten, geschmort in köstlichem Barolo) mit Ofenkartoffeln und Cavolo nero (Schwarzkohl). Als Nachspeise servieren wir einen Panettone. Lernziel: Nach dem Kurs können die Teilnehmenden ein festliches italienisches Menü zaubern – mit handgemachten Ravioli…