Japanische Süßigkeiten "Nowarabi" (Gelee-Bällchen mit roter Bohnenpaste) und Teezeremonie

Sat 12 Jun · 10:00–13:00

Price

€41.76

Where

Lichtenrade, Alte Mälzerei, Lichtenrade
Steinstraße 41, 12307 Berlin

Provider

Volkshochschule Tempelhof-Schöneberg

Session

1. Saturday, 12 June 202710:00–13:00

Die Kursleiterin Hiroyo Nakamoto ist Teemeisterin aus Hiroshima. Sie zeigt das Herstellen verschiedener, jeweils zu den Jahreszeiten passenden Süßigkeiten. Die japanischen Süßigkeiten sind wie die japanische Küche sehr fettarm und leicht. Die Zutaten bilden unter anderem verschiedene Sorten Bohnen und Reis. Die Kursteilnehmenden erlernen das Zubereiten der Süßigkeiten und erfahren auch Interessantes aus der japanischen Kultur. Gemeinsam wird die japanische Teezeremonie inklusive Verköstigung der selbstgefertigten Süßigkeiten erlebt. In diesem Kurs bereiten wir zu: Nowarabi, Gelee-Bällchen mit roter Bohnenpaste aus Warabi-Stärke, Kuzu-Stärke, Zucker, geröstetem Sojamehl und roten Bohnen. Bilder dazu finden Sie hier. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á…