Mezze Trilogie – Vegetarische Köstlichkeiten aus dem Orient

Thu 27 May · 17:30–21:30

Price

€36.67

Where

Lichtenrade, Alte Mälzerei, Lichtenrade
Steinstraße 41, 12307 Berlin

Provider

Volkshochschule Tempelhof-Schöneberg

Session

1. Thursday, 27 May 202717:30–21:30

„Sesam, öffne dich!“ Mit diesem Spruch öffnet Ali Baba aus dem Märchen die geheimnisvolle Höhle, in der sich viele Schätze verbergen. Auch für uns wird sich heute Abend die Welt orientalischer Überraschungen und Genüsse öffnen. Wir entdecken Rezepte für köstliche Kleinigkeiten, die in Kairo, Damaskus oder Istanbul zum Mitnehmen angeboten werden. Heute Abend kreieren wir eine Mezze-Trilogie (Vorspeisenplatte): rote und gelbe Falafel mit Muhammara (Paprika-Walnuss-Paste), Hummus und Baba Ganoush (Auberginen-Sesam-Paste), dann einen Fattoush (arabischer Minzsalat) und einen frischen Tabouleh (Bulgur-Minz-Tomaten-Petersiliensalat). Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die…