So schmeckt Österreich – Klassiker der Tiroler und Salzburger Küche

Thu 18 Feb · 17:30–21:30

Price

€40.67

Where

Lichtenrade, Alte Mälzerei, Lichtenrade
Steinstraße 41, 12307 Berlin

Provider

Volkshochschule Tempelhof-Schöneberg

Session

1. Thursday, 18 February 202717:30–21:30

„Felix Austria – glückliches Österreich – du genieße das Essen!" So könnte man in Abwandlung eines bekannten Spruches sagen. Denn an Österreichs exzellenter Schlemmerküche kann man sich wirklich glücklich essen. Wir kreieren heute drei österreichische Klassiker aus Tirol und Salzburg: Einen Zillertaler Kasknödel und einen Leberknödel mit einer dampfend heißen Rinderbrühe, anschließend einen Zwiebelrostbraten (gebratenes Entrecote mit Röstzwiebeln) mit einer kräftigen Bratensoße, dazu Tiroler Serviettenspeckknödel und Gemüseknödel mit Krautsalat. Zum süßen Schluss gibt es Salzburger Apfelkiachl mit Vanilleis. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen…