Südtiroler Spargelküche & Erdbeertopfenknödel

Thu 29 Apr · 17:30–21:30

Price

€36.67

Where

Lichtenrade, Alte Mälzerei, Lichtenrade
Steinstraße 41, 12307 Berlin

Provider

Volkshochschule Tempelhof-Schöneberg

Session

1. Thursday, 29 April 202717:30–21:30

Frühlingszeit – Spargelzeit! Aber diesmal kochen wir das edle Gemüse nicht auf die bekannte Art, sondern lassen uns von der alpin-mediterranen Küche Südtirols inspirieren und verbinden Tradition mit feiner, moderner Leichtigkeit. Gemeinsam probieren wir Spargel einmal anders und genießen ihn wie die Leckermäuler in Südtirol: feine Pasta mit Spargelpesto und gebratenem Spargel und dann knusprigen Spargelstrudel mit klassischen Semmelknödeln. Auch zum Nachtisch gibt es eine Überraschung: Erdbeertopfenknödel mit brauner Butter – bodenständig, raffiniert und voller Frühlingsaromen. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe…