Polens Küche verstehen - Drei Gerichte, viele Geschichten

Kochkurs

Sa 10. Okt · 11:00–17:00

Preis

45,60 €

Wo

Neukölln, Kurt-Löwenstein-Haus, Neukölln
Karlsgartenstr. 6, 12049 Berlin

Anbieter

Volkshochschule Neukölln

Termin

1. Samstag, 10. Oktober 202611:00–17:00

Die polnische Küche ist geprägt von Tradition, regionaler Vielfalt und Einflüssen aus ganz Mittel- und Osteuropa. Klassiker wie Pierogi, Bigos oder Szarlotka erzählen von Alltagsküche, Festtagen und familiären Ritualen. In diesem Kurs werden typische Gerichte gemeinsam zubereitet und in ihren kulturellen Kontext eingeordnet. Mit polnischen Wurzeln bringe ich einen authentischen Zugang mit und vermittele neben praktischen Fähigkeiten auch Hintergründe zu Herkunft, Bedeutung und Wandel dieser Speisen. Lerninhalte: - Einführung in die polnische Esskultur und ihre Einflüsse - Zubereitung ausgewählter Klassiker: - Pierogi (gefüllte Teigtaschen, herzhaft oder süß) - Bigos (traditioneller Krauteintopf) - Szarlotka (polnischer Apfelkuchen) - Grundtechniken: Teigherstellung, Schmoren, Backen…