Schalen- und Krustentiere: Garnelen

Sa 17. Apr · 11:00–16:30

Preis

48,35 €

Wo

Gail S. Halvorsen Schule, Dahlem
Im Gehege 6 (Seiteneingang links), 14195 Berlin

Anbieter

Volkshochschule Steglitz-Zehlendorf

Termin

1. Samstag, 17. April 202711:00–16:30

Erfahren Sie alles Wissenswerte über Garnelen und bereiten Sie daraus vielseitige und aromatische Gerichte zu. Zielgruppe: Erwachsene jeden Alters - geeignet für Einsteigerinnen und Einsteiger sowie für Teilnehmende mit Kochgrundkenntnissen, die den Umgang mit Meeresfrüchten erlernen möchten. Kursinhalt: Verarbeitung von Garnelen mit und ohne Schale Herstellung eines Garnelenfonds und einer Suppe Zubereitung gebratener und panierter Garnelen Zubereitung passender Dips und Beilagen Ziele: Die Teilnehmenden lernen den fachgerechten Umgang mit Garnelen. Die Teilnehmenden erweitern ihre Kenntnisse in der Fisch- und Meeresküche. Die Teilnehmenden entwickeln praktische Kochfertigkeiten für spezielle Zutaten. Methoden: Die Kursteilnehmenden bereiten alle Lebensmittel gemeinsam in der gesamten…